Gambang/Tape​

Deskripsi

Gambang atau tape adalah makanan tradisional Indonesia yang terbuat dari bahan dasar ketan atau singkong yang difermentasi dengan ragi. Proses fermentasi ini menghasilkan rasa manis dan sedikit asam, dengan tekstur yang lembut dan kenyal. Tape sering dikonsumsi sebagai camilan atau hidangan penutup, dan dapat disajikan langsung atau diolah menjadi berbagai hidangan lainnya.